37345210 - vegetarian frittata with spinach, prosciutto and microgreens, fresh crispy baked baguette flavored with fresh pepper and olive oil
3 łyżki jogurtu typu greckiego naturalnego 0% (np. od OSM Piątnica), 1 cebula, 1 papryka czerwona, garść świeżego groszku, 1 pomidor, 2 łyżki oleju, 2 gałązki świeżej bazylii, sól, pieprz, 100 g startego sera żółtego
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej patelni z olejem. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i garść groszku. Całość poddusić przez kilka minut na patelni. W misce jajka roztrzepać razem z jogurtem i dodać do nich posiekaną bazylię. Doprawić solą, pieprzem i wszystko razem wymieszać. Powstałą masę przelać na patelnię, tak, by przykryć warzywa. Smażyć na wolnym ogniu, nie mieszając przez ok. 3 minuty. Gdy masa jajeczna zacznie się ścinać po brzegach, należy posypać wierzch Frittaty startym serem. Zapiekać górną część w piekarniku do momentu, aż ser żółty się rozpuści i zarumieni. Gotową Frittatę podawać ze świeżym pieczywem lub lekką sałatką. Smacznego!

 

Zobacz również: