150 g szynki od Dawien Dawna firmy Gzella, 4 ziemniaki duże, 1 cebula, 6 szt pieczarek, 1 łyżka masła, 1 łyżeczka kaparów, gałązka rozmarynu, 2 szt jajek, 50 g sera żółtego, pieprz czarny grubo zmielony
Ziemniaki wyszorować, ugotować do miękkości i odstawić do przestygnięcia.
Szynkę pokroić w paseczki, cebulę w kostkę, pieczarki w cząstki i poddusić na maśle. Dodać kapary, posiekany rozmaryn oraz pieprz do smaku i wymieszać. Po dwa ziemniaki położyć na folii aluminiowej, odciąć im końcówki, złączyć i przycisnąć, aby się złączyły. Ziemniaki powinny być owinięte folią do połowy ich wysokości. Środki ziemniaków nakłuć widelcem i nadziać farszem. Na farsz wybić po jajku i posypać startym serem. Zapiec w piekarniku, aż jajko się zetnie, a ser zapiecze (180st., ok. 20minut). Podawać z ulubionym sosem, np.: czosnkowym lub tatarskim.
