Lubisz słodkości i nie masz pomysłu, w jaki sposób poczuć niebo w gębie? Prezentujemy przepis na ciasto czekoladowe z malinami. Puszysta i niezwykle lekka słodkość spowodują, że zarówno Ty, jak i wszyscy goście dosłownie oszalejecie. Co jeszcze jest niezwykłego w naszym przepisie? Otóż to, że jego przygotowanie jest banalnie proste. Sprawdź zatem krok po kroku, co trzeba zrobić.
Przepis na ciasto czekoladowe z malinami
Nasze ciasto czekoladowe z malinami to z pewnością idealny pomysł na gorące dni. Mimo wysokiej temperatury ciasto nie zatyka, a jedynie delikatnie łaskocze podniebienie. Sprawdź na początek, jakie składniki potrzebujesz.
Składniki na biszkopt
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki mąki tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
ZOBACZ TAKŻE: Jasnowidz Jackowski zobaczył coś przerażającego. Z trudem skrył łzy
Składniki na krem
- 600 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 150 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka żelatyny lub 150 g serka mascarpone (polecamy drugi wariant!)
- 1/4 szklanki gorącej wody
- 250 g malin
Przygotuj także startą czekoladę lub wiórki czekoladowe do posypania.
Ciasto czekoladowe z malinami (przepis krok po kroku)
- Przesiej mąki razem z kakao
- Oddziel białka od żółtek i zmiksuj na sztywną pianę, dodając szczyptę soli i łyżkę cukru
- Następnie dodaj pojedynczo po jednym żółtku i dalej miksuj (zmniejsz jednak nieco obroty)
- Kolejno do masy dodaj suche składniki i wymieszaj tak, aby piana jak najmniej opadła
- Przygotuj formę do pieczenia (24×24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia
- I teraz najważniejszy moment, aby uzyskać jak najlepsze ciasto czekoladowe z malinami
- Przełóż je na formę i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 170 stopni
- Po wyjęciu zostaw do wystudzenia
- Uwaga! Jeśli lubisz, możesz delikatnie nasączyć biszkopt np. naparem kawy lub alkoholem wymieszanym z herbatą (nie jest to jednak konieczne)
- Roztop czekoladę i pozostaw do przestudzenia
- Kremówkę zmiksuj na sztywną pianę i podziel ją na dwie części
- Do jednej części dodaj łyżkę przesianego wcześniej cukru pudru oraz ostudzoną, ale wciąż płynną czekoladę (to ważne). Wszystko delikatnie wymieszaj
- Wyłóż uzyskaną masę na biszkopt i wyrównaj
- Włóż ją teraz do lodówki i zajmij się drugą częścią kremu
- Drugą część ubitej kremówki zmiksuj z pozostałym cukrem pudrem oraz żelatyną (opcjonalnie serkiem mascarpone)
- Teraz ułóż maliny na kremie czekoladowym i przykryj kremem śmietankowym
- Włóż do lodówki na 1 godzinę
- Udekoruj ciasto czekoladowe z malinami startą czekoladą lub wiórkami
- Smacznego!
- Podobało się? Zostaw komentarz!
POLECAMY: Najlepsze wypieki pod słońcem. Ciasto cytrynowe i nie tylko!
Mamy nadzieję, że ciasto czekoladowe z malinami Wam smakowało. Dlatego też wkrótce zaprezentujemy kolejne przepisy. Bądźcie czujni!