Chcesz zaskoczyć gości? Odwiedza Cię rodzina, znajomi, a może po prostu chcesz uraczyć słodkościami domowników? Ciasto będzie doskonałym rozwiązaniem. Prezentujemy przepisy na najbardziej smaczne ciasta, których przyrządzenie nie powinno sprawić Ci najmniejszego kłopotu. Możesz być pewien, Twoi goście będą mieli niebo w gębie! Sprawdź więc, przepis na ciasto z Michałkami oraz ciasto cytrynowe.
Przepis na ciasto domowe
Dwa zaprezentowane przez nas poniżej przepisy będą dobrym rozwiązaniem zarówno na „codzienne” odwiedziny, jak i wyjątkowe okazje, typu imieniny, czy urodziny. Co ważne, poniższe ciasta smakują wyśmienicie, bez względu na porę roku – także latem, czy zimą. Na co więc czekasz? Wybierz jedno z nich, wygospodaruj nieco czasu i daj czadu!
Przepis na ciasto cytrynowe. Jak zrobić smaczne ciasto a’la babka?
Rozpoczynamy od ciasta cytrynowego. Tak naprawdę w tym przypadku nie potrzebujesz wyszukanych składników, a sam przepis jest banalnie prosty. Jest to niewymagające ciasto, które smakuje naprawdę pysznie.
Składniki
250 gram masła lub margaryny, 1 i 1/4 szklanki cukru, 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej, 4 jajka, 4 łyżki mąki kukurydzianek, 1/3 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 cytryny, 1/4 łyżeczki soli.
Przepis
Na samym początku sparz 3 duże cytryny. Dwie odłóż na bok, a z jednej ściągnij skórkę i poszatkuj w cienkie kawałki lub wiórki. Z tej samej cytryny wyciśnij teraz sok, a skórkę wrzuć do rondelka.
Do rondelka, gdzie znajduje się poszatkowana skórka cytryny dodaj 1/4 szklanki cukru, 3 łyżki wody i połowę wyciśniętego soku. Smaż przez około 15 minut na niedużym ogniu. Wyłóż podsmażoną skórkę na ręcznik papierowy aby ją nieco odsączyć, po czym obtocz ją w niewielkiej ilości cukru. Pozostaw do wyschnięcia.
Z pozostałego ze smażenia syropu oraz reszty soku wyciśniętego z cytryny i cukru pudru utrzyj lukier.
Pozostałe dwie cytryny, które na samym początku sparzyłaś zetrzyj skórkę na tarce (drobne oczka) i wyciśnij sok.
Teraz najważniejsza część przepisu na ciasto cytrynowe. Utrzyj masło lub margarynę na puszystą masę, dodając do niego 1 szklankę cukru. Gdy masa zbieleje, dodaj 2 jajka i 2 żółtka, cały czas miksując. Następnie dodaj 1 szklankę mąki oraz sok i skórkę z 2 cytryn. Gdy składniki ulegną połączeniu, dodaj jeszcze resztę mąki z solą oraz proszek do pieczenia.
Z 2 białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w ciasto.
Ciasto możesz przelać teraz do blaszki (najlepiej 13×25 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je około godziny, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed wyjęciem upewnij się, że ciasto jest dobrze wypieczone – wbij patyczek w jego środek. Jeśli jest suchy, ciasto jest prawidłowo upieczone.
Nie przejmuj się podłużnym pęknięciem wzdłuż środka ciasta. To normalne zjawisko przy tego typu wypiekach. Prawda, że nasz przepis na ciasto cytrynowe jest banalnie prosty?:)
Jak zrobić ciasto z Michałkami? Przepis, który zachwyci każdego
Nasza druga propozycja to kolejna słodka pokusa. Przepis na ciasto z Michałkami nie jest o wiele trudniejszy od ciasta cytrynowego, a zaskoczy wszystkich tych, którzy kochają słodycze. Sprawdź więc, jakie składniki potrzebujesz oprócz popularnych cukierków na domowe ciasto z Michałkami i do dzieła.
Składniki
Na biszkopt: 4 jajka, 1/2 szklanki mąki tortowej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 sztuki białek, 20 dag wiórków kokosowych, 1 szczypta proszku do pieczenia, 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
Na masę: 250 ml śmietanki kremowej, 250 dag sera mascarpone, 2 sztuki czekolady gorzkiej, 3 łyżeczki żelatyny wieprzowej, 20 dag cukierków Białe Michałki, 5 łyżek mleka
Dodatkowo: 10 ml wody, 50 ml likieru kokosowego
Przepis na ciasto z Michałkami
Rozpoczynamy od biszkoptu. Białka jajek ubijamy na sztywno, dodając szczyptę soli. Następnie, stopniowo dokładamy do nich cukier. Gdy ten się rozpuści dodajemy stopniowo żółtka jajek. Uzyskujemy puszystą masę.
Łączymy ją delikatnie z mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
Teraz przechodzimy do bezy. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier. Do ubitej masy dokładamy mąkę, a następnie proszek do pieczenia i wiórki z kokosa. Cały czas delikatnie mieszamy. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut.
Czas na masę. Śmietankę ubijamy i następnie dokładamy do niej serek mascarpone, czekoladę oraz żelatynę. Wsypujemy pokrojone Michałki i dokładnie wszystko mieszamy.
Dodatkowo mieszamy wodę i likier ze sobą.
Po tym wszystkim możemy przełożyć w kolejności: biszkopt, masa z michałkami oraz beza kokosowa. W trakcie przekładania biszkopt delikatnie sączymy likierem. Ten przepis na ciasto z michałkami sprawi, że Twoje podniebienie, a także podniebienia gości wręcz oszaleją!
