Naleśniki po meksykańsku to hit. Musisz ich spróbować!

0
Naleśniki po meksykańsku

Może coś na ostro? Naleśniki po meksykańsku –  idealne zarówno na obiad, jak i na kolacje. Pyszny i sprawdzony przepis musisz je zrobić.

Naleśniki po meksykańsku, wiele z nas robi je na obiad, ale częściej goszczą podczas romantycznych kolacji z lampką ulubionego wina. Jeśli jeszcze ich nie robiłeś, to koniecznie musisz spróbować. Przepis wydaje się być pracochłonny, jednak w rzeczywistości jest banalnie prosty! Spodoba się i wytrawnym koneserom kuchni i gastronomicznym leniuchom.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • 1,5 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • ok. 300g mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • sól

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą przy pomocy miksera. Rozgrzaną patelnie smarujemy delikatnie olejem i smażymy cienkie placki.

Składniki na farsz:

  • 500g mięsa mielonego (np. z indyka)
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 3- 4 ząbki czosnku
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • pomidory krojone w puszce
  • puszka czerwonej fasoli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • papryczka chili w proszku ( polecam z prymatu z chili z pieprzem cayenne)
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól, pieprz
  • Ser żółty do posypania i zapieczenia na koniec

Przygotowanie:

Cebule kroimy w kostkę, czosnek drobniutko siekamy i podsmażamy na oleju lub oliwie, po czym dodajemy i smażymy mięso, doprawiamy solą, pieprzem ziołami i papryczką. Następnie dodać pomidory z puszki, koncentrat oraz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dusić pod przykryciem 10-15 minut, aż papryka troszkę zmięknie. Na koniec dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i fasolę (fasolkę dodatkowo przelewamy wrzątkiem). Dusimy jeszcze parę minut i odstawiamy do ostygnięcia.

Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i zawijamy wedle uznania w rulon. Nieco grubsze niż zwykłe naleśniki lub jak na krokiety. Układamy na blaszce posypujemy serem i zapiekamy. Na końcu, aby delikatnie „udekorować” nasze danie możemy posypać szczypiorkiem po wierzchu.

Smacznego 🙂

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ