Niebo w gębie, tak możemy z pełną odpowiedzialnością określić sernik z malinami z naszego przepisu. Jeśli jesteś łasuchem albo spodziewasz się gości, to ciasto może porwać ich podniebienia. Co najważniejsze, jak zwykle, nasze przepisy przekazujemy w jak najprostszy sposób. Tak, aby poradzili sobie z nimi zarówno kuchenni wyjadacze, jak i stawiający pierwsze kroki w wypiekach.

Przepis na sernik z malinami

Nasz przepis na sernik z malinami podzieliliśmy w taki sposób, aby dokładnie opisać krok po kroku i każdy etap wypieku. Nie mogło zabraknąć także składników. A więc życzymy powodzenia i do dzieła!

Jakie składniki na sernik?

  • Składniki na ciasto
  • 30 dag mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 20 dag masła
  • 1 jajko
  • Składniki na masę serową
  • 50 dag twarogu sernikowego
  • 25 dag serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru
  • 40 g budyniu waniliowego bez cukru
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 1 jajko
  • Ponadto
  • 45 dag malin
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Jak upiec sernik z malinami? Krok po kroku

Jak upiec sernik?

  • Przesiej mąkę, wsyp do miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem oraz solą
  • Dodaj do miski posiekane w drobną kostkę zimne masło
  • Rozcieraj wszystko palcami, aż do uzyskania drobnej kruszonki
  • Dodaj jajko i zagnieć ciasto
  • Zagniecione ciasto podziel na dwie części (2/3 oraz 1/3)
  • Uformuj z nich dwie kule
  • Większą z kul rozpłaszcz, zawiń w folię i włóż na około 30 minut do lodówki
  • Mniejszą kulę zawiń w całości i włóż do zmarażalnika
  • W międzyczasie możesz przystąpić do przygotowania masy serowej
  • Twaróg zmiksuj razem z serkiem mascarpone na małych obrotach (tylko do połączenia się składników)
  • Dodaj następnie cukier, budyń, cukier wanilinowy i kolejny raz zmiksuj na małych obrotach do połączenia się wszystkich składników
  • Teraz dodaj jajko i powtórz powyższą czynność miksowania
  • I to wszystko! Czas przystąpić do pieczenia
  • Nie pomiń żadnego kroku, aby sernik z malinami wyszedł tak pysznie, jak nam
  • Przygotuj sobie najlepiej foremkę 21×25 cm lub podobnych rozmiarów
  • Większą część ciasta wyjmij z lodówki i rozwałkuj
  • Przełóż do foremki na papier do pieczenia
  • Ciasto podziurkuj widelcem i wstaw do lodówki na czas nagrzania się piekarnika
  • Piekarnik nagrzej do 180 stopni
  • Teraz wyjmij z zamrażalnika mniejszą część ciasta
  • Zetrzyj ją na tarce na średnich oczkach
  • Wstaw je do lodówki na czas pieczenia
  • Teraz wyjmij z lodówki rozwałkowane ciasto
  • Wyłóż na nie masę serowej
  • Rozsyp na całej powierzchni masy serowej maliny
  • Posyp je mąką ziemniaczaną
  • Na wierzch rozsyp starte ciasto
  • Tak przygotowane ciasto piecz przez 60 minut w temperaturze 180 stopni
  • Po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem
  • Co tu dużo ukrywać, sernik z malinami, aż palce lizać!

Zobacz również: