Szczecińskie paszteciki prostsze niż kiedykolwiek

0
213

Paszteciki to typowa przekąska dla mieszkańców Szczecina i okolic. Szybkie danie z nadzieniem mięsnym, mimo modnych współczesnych wpływów kulinarnych zza granicy, nadal cieszy się dużym zainteresowaniem. Ten przysmak Pomorza Zachodniego doskonale sprawdza się zarówno w codziennej kuchni, jak i na specjalne okazje. Idealnym dodatkiem do pasztecików jest dobrze przyprawiony barszcz czerwony.

Składniki:

– Pasztetowa z Borowikami firmy Gzella             2 szt.

– mąka pszenna                                                            ½ kg

– mleko                                                                      250ml

– drożdże                                                                   30g

– cukier                                                                      1 płaska łyżeczka

– jajko                                                                        1 szt.

– żółtka jaj                                                                 2 szt.

– sól                                                                            ¼ łyżeczki

– masło                                                                      1 łyżka

– ser żółty                                                                 150g

– olej rzepakowy do smażenia

 

Wykonanie:

Z  letniego mleka, 100g mąki, drożdży i cukru zrobić zaczyn. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie dodać resztę mąki, jajko, żółtka jaj, sól i rozpuszczone masło. Ciasto dobrze wyrobić, przykryć i odstawić, żeby podwoiło swoją objętość.
W tym czasie przygotować farsz. Ser żółty zetrzeć na tarce na grubym oczku. Pasztetową podzielić na porcje i każdą obtoczyć w żółtym serze.

Z wyrośniętego ciasta drożdżowego odrywać nieduże kawałki, w dłoniach formować prostokątne placuszki. Na środek położyć pasztet z serem i szczelnie zawinąć. Pasztecik powinien mieć kształt walca.

Tak przygotowane paszteciki usmażyć na złoty kolor w rozgrzanym oleju.

Smacznego!

 

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ