Bądź szybszy niż wiosenne przesilenie

0
381
Fot. materiały prasowe Thermomix

Zima powoli odchodzi w zapomnienie, w perspektywie długie, wiosenne dni, a nam nic się nie chce, głowa boli, serce kołacze, wszystko denerwuje. Już niedługo każdego z nas mogą dopaść objawy przesilenia wiosennego. By im zapobiec jeszcze przed pierwszym dniem wiosny zadbajmy o naszą dietę bogatą w polskie superfoods.

Zmiana pór roku to nie najlepszy czas dla organizmu. Wahania ciśnienia i stany przejściowe – słoneczne dni, które zawdzięczamy wyżowi, przeplatane deszczową aurą, powodowaną niżem – wpływają na nasz organizm, który potrzebuje zwykle ok. 3 tygodni, by przyzwyczaić się do nowych warunków atmosferycznych. Złe samopoczucie u progu wiosny to także efekt tego jak na niedobór światła w tym okresie reaguje nasz mózg, a konkretnie szyszynka, która wydziela melatoninę powodującą senność. Zimą wydzielanie tego hormonu jest większe, czujemy się więc bardziej ospali. W tym trudnym czasie obniżeniu ulega także wydzielanie tryptofanu – aminokwasu odpowiadającego za nasz nastrój.

Jeden produkt tysiące korzyści

Zimowa dieta jest zwykle znacznie uboższa niż letnia – niektóre produkty trudno znaleźć na sklepowych półkach, nie mamy też motywacji, by wymyślać skomplikowane menu. To oznacza dla organizmu znaczne niedobory witamin i soli mineralnych. W takiej sytuacji warto w jadłospisie uwzględnić superfoods, czyli produkty o wysokiej wartości odżywczej, bogate w aminokwasy, witaminy, białka. Wcale nie musimy w tym celu sięgać po, nie zawsze dostępne i nieco droższe, jagody goji, nasiona chia czy spirulinę, uznawane za najpopularniejsze superfoods. Niezwykłe wartości odżywcze znajdziemy też w polskich produktach jak siemię lniane, kasza jaglana czy natka pietruszki.

Menu dnia z superfoods

Jeśli dobrze przemyślimy nasze dzienne menu, w zasadzie w każdy posiłek jesteśmy w stanie wkomponować superżywność. Na dobry początek dnia – siemię lniane. W niewielkich nasionach lnu zamknięte jest całe bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów ALA obniżających cholesterol, lignanów usprawniających pracę jelit, mających działanie przeciwnowotworowe, wspomagających pracę serca. Zmielone ziarna lnu możemy dodawać do jogurtów, koktajli albo zrobić na ich bazie zdrową siemiankę na śniadanie. Przygotujemy ją w mgnieniu oka z przepisem z kolekcji „Śniadania z niskim indeksem glikemicznym”, dostępnej na Cookidoo® – platformie z przepisami na Thermomix® (www.cookidoo.pl).

Siemianka

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE

  • 30 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 30 g siemienia lnianego
  • 30 g otrębów owsianych
  • 25 g wiórków kokosowych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 250 g mleczka kokosowego
  • 250 g wody
  • 2 szczypty cynamonu, do dekoracji
  • 100 g malin, do dekoracji
  • 60 g jeżyn, do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1   Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Orzechy przesypać do osobnego naczynia, odstawić.
2   Do naczynia miksującego wsypać siemię, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Dodać otręby owsiane, wiórki kokosowe, mleko kokosowe i wodę, gotować 8 min/100°C/obr. 2.
3   Siemiankę rozlać do dwóch miseczek, oprószyć cynamonem, udekorować malinami, jeżynami, wiórkami kokosowymi i rozdrobnionymi wcześniej orzechami.
4   Siemiankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

JEŚLI NIE MASZ URZĄDZENIA THERMOMIX:

1    Orzechy rozgnieść i przenieść do innego naczynia.
2   Siemię lniane zmielić i przesypać do garnka. Dodać otręby owsiane, wiórki kokosowe, mleko kokosowe i wodę, gotować przez ok 10. mint.
3   Siemiankę rozlać do dwóch miseczek, oprószyć cynamonem, udekorować malinami, jeżynami, wiórkami kokosowymi i rozdrobnionymi wcześniej orzechami.
4   Siemiankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Fot. materiały prasowe Thermomix

Drugim superproduktem, który możemy dołączyć do naszego menu jest natka pietruszki. Już jedna łyżka zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, która wspomaga wchłanianie żelaza. W zielonych listkach zamknięte jest też sporo beta-karotenu, witaminy B i K, wapnia, magnezu i kwasu foliowego. Nie przepadasz za natką pietruszki, którą posypujesz ziemniaki? Nie musisz jej wcale jeść w takiej formie. Możesz np. na jej bazie przygotować pyszny napój z zielonej pietruszki (przepis w książce kucharskiej z przepisami na Thermomix® „Kulinarne ABC” oraz na platformie Cookidoo®). Napój to idealna propozycja na drugie śniadanie lub jako dodatek do każdego innego posiłku w ciągu dnia.

Kolejnym bogatym w wiele dobroczynnych składników produktem jest kasza jaglana, która świetnie sprawdzi się w wielu daniach na obiad czy obiadokolację. Kasza jaglana to bez wątpienia królowa kasz. Nie dość, że nie zawiera glutenu, jest bogata w witaminy B, B1, B2, B6, PP, żelazo, magnes, potas, cynk, czy selen. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych. Kasza jaglana to także zbawienie dla urody. Dzięki zawartości krzemionki wpływa na poprawę wyglądu włosów, skóry i paznokci.

Nie ma wymówek

Jeśli chcemy uniknąć efektów wiosennego przesilenia, mimo ponurej aury za oknem musimy znaleźć w sobie motywację – do ćwiczeń fizycznych i zdrowej diety. Wymówką nie może być brak czasu na przygotowanie pożywnych posiłków z superfoods. Z pomocą przyjdzie nam urządzenie Thermomix® i  platforma Cookidoo®. Dodatkowo, wszystkie pomysły z kolekcji dostępnych na platformie zrealizujemy teraz dosłownie w mgnieniu oka. A to za sprawą dodatku Cook-Key® – dostępnego w sprzedaży od lutego. Dodatek, pozwala na połączenie urządzenia Thermomix® z Internetem i Cookidoo®. Dzięki temu wszystkie przepisy będzie można przenieść w całości, bezpośrednio do urządzenia Thermomix®, a dzięki funkcji gotowania z ustawieniami urządzenie na ekranie dotykowym wyświetli kolejne kroki przygotowania potrawy i wstępnie ustawi parametry gotowania. To zdecydowane ułatwienie kiedy w okresie wiosennego przesilenia musimy dobrze zaplanować nasze menu.

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ