Jajka po benedyktyńsku

1
46117266 - eggs benedict with little salad, milk and fresh herbs
1 bagietka pszenna, 1 łyżeczka oleju rzepakowego, 2 plastry boczku wędzonego, 1 mała cebula, masło, 2 jajka, serek topiony kremowy MSM Mońki, 100 ml śmietanki słodkiej 18%, ½ pęczka szczypiorku, sól i pieprz do smaku oraz szczypta kurkumy
Bagietkę rozciąć na pół i zrumienić na patelni lub w tosterze. Plastry boczku i cebulę pokrojoną w półkrążki podsmażyć na oleju na patelni.
Serek topiony i śmietankę połączyć, podgrzewając w rondelku na małym ogniu. Dodać kurkumę, oraz sól i pieprz do smaku.
Z folii spożywczej wyciąć kwadrat i na środku wysmarować go cienka warstwą masła. Tak przygotowaną folię umieścić w filiżance lub w małym słoiczku, nieposmarowaną stroną do dna. Do folii z masłem wybić jajko, zebrać rogi folii i związać nitką lub dratwą blisko jajka. Tak przygotowane jajko włożyć do rondelka z wrząca wodą i gotować na bardzo małym ogniu przez 3,5 minuty. Wykonać tę sama czynność z drugim jajkiem. Wyciągnąć z wody, rozciąć folię przy sznurku i wyłożyć jajka na tosty z podsmażonym boczkiem i cebulą. Polać gorącym sosem serowym i posypać pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego!

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ