kalafior świeży 250g, ogórek świeży 100g, koperek ½ pęczka, twaróg chudy 100g, jogurt naturalny 2 łyżki, sól, pieprz do smaku
Kalafiora ugotować na półtwardo w osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić. Zetrzeć na tarce na grubym oczku razem z ogórkiem ze skórką. Dodać pokrojony koperek, wkruszyć twaróg i jogurt. Doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać, rozetrzeć widelcem. Świetnie smakuje z plasterkami wędzonego łososia.
Zobacz również:
