Ciastko z twarogiem i jagodami

0
Blueberry dumpling with cottage cheese, sugar and butter
150 g serka wiejskiego z jagodami „Piątnica”, 200 g twarogu tłustego „Piątnica”. 300 g ugotowanych i tłuczonych ziemniaków, 200 g surowych ziemniaków, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 1 żółtko, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2 łyżki cukru, sól do smaku
Do ugotowanych, tłuczonych i zimnych ziemniaków dodać surowe ziemniaki, które zostały wcześniej starte na tarce (drobne oczko) i odciśnięte. Dodać również mąkę ziemniaczaną, pszenną i całe jajko. Całość dokładnie wyrobić. Gdyby powstałe ciasto było zbyt rzadkie – dodać mąki pszennej.
Twaróg wymieszać z żółtkiem, cukrem zwykłym i waniliowym. Uformować kulki serowe wielkości orzecha włoskiego. Z ciasta ziemniaczanego uformować placki na dłoni. W środku umieścić kulkę serową i szczelnie zamknąć, formując owalne „barany”.
Ugotować w osolonej wodzie, wrzucając na wrzątek i gotując ok. 4 minuty od wypłynięcia.
Podawać gorące, polane serkiem wiejskim z jagodami.
Smacznego!

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ