250 g mąki, 100 g masła, 30 g drożdży, 2 jajka, 2 łyżki śmietany 18% ,1 łyżka mleka, ¼ łyżeczki cukru, sól do smaku
Drożdże rozkruszyć z cukrem, odrobiną mąki i mlekiem, i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Masło posiekać z resztą mąki, dodać sól, jedno całe jajko, jedno żółtko, śmietanę i wyrośnięte drożdże. Zarobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
Farsz:
200 g filetu z łososia,150 g sera Aldamer MSM Mońki, ½ pęczka koperku, ½ świeżej czerwonej papryki, sól, pieprz do smaku, sezam czarny lub biały do posypania
Łososia pokroić w centymetrową kostkę, dodać pokrojony w drobną kostkę ser, paprykę świeżą i posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Z ciasta rozwałkować podłużny placek na grubość pół centymetra. Na środku położyć farsz i zwinąć, brzegi smarując białkiem jajka. Uformować wieniec, ułożyć na blaszce, posmarować całość roztrzepanym białkiem i posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40 minut.
Smacznego!
Zobacz również:
